麹菌から生まれる酵素の種類って?

おはようございます。

今朝も気持ちの良い天気
空気が美味い!
朝御飯も美味い!
食べ物を美味しく食べれるって最高!
だから…食べすぎちゃう(ウフフ…)

よく食欲の秋なんて言葉を耳にしますが
私の食欲は春夏秋冬
関係ないし(笑)

こうじ酵素の種類って沢山あるのかしら?
調べてみたんだけど
色々あるんですね
とりあえず一種類に絞ってみたけど
どんな成分なのかしら?
こうじと酵素は聞いたことあるけど
いまいち成分とか知らないのよね…
今日は こうじ酵素の成分等
色々調べてみましょう。

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